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需要。超市买点干熏腊肠肉质肉质较硬,含有的盐分也比较多,用水煮可以去除多余的咸味。煮好的熏腊肠可以切成薄片直接食用,也可以用于制作腊肠炒蒜苗、腊肠炒鸡蛋、腊肠炒西芹等美食。干熏腊肠是用肉腌制、晾晒或烘烤而成的食材,风味十足,耐储藏。
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