不要。冷水浸泡后会让面条口感变差，失去劲道。意面也叫意大利面、意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。种类很多，每种都有自己的名称，味道也不太一样，吃起来口感紧实而有弹性。除了原味面条外，也可以用蔬果混制成色彩缤纷的面条。
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意面煮之前要用冷水泡吗
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