西红柿鸡蛋汤可以用红薯淀粉吗

可以。制作西红柿鸡蛋汤时可以加入适量的淀粉，可以是红薯淀粉，也可以是玉米淀粉，加入淀粉后的西红柿鸡蛋汤口感会更浓稠，味道会变得更好。西红柿原产于南美洲，在我国各个地区都有种植。西红柿有很多品种，常见的有秦粉二号、红宝石、超级早丰。