莜面能蒸馒头吗

能。蒸馒头的时候要注意：

1、在发酵面粉的时候一定要注意发酵到时间，不然可能会影响口感。

2、蒸馒头的时候要注意尽量不要用冷水，能用热水的就用热水，这样可以是馒头受热均匀，可以使馒头的口感好一些。

3、在发酵面粉的时候要注意用温水。