石膏水或是内脂。豆浆若是想要变成豆腐或是豆脑必须要加入介质使其凝固才可以，只靠加热豆浆是无法变成豆腐的，生豆浆不可直接饮用需要加热熟透后才可以饮用，做豆腐也需要将豆浆凝固成豆腐后煮熟才可以食用，否则会引起不适等现象。
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自己做豆腐用什么点卤
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