一道美味健康的酱香土豆丝饼非常适合用来作为早餐或者下午茶吃,土豆丝饼作为早餐,配上小番茄或者其他水果,加杯牛奶,营养足够丰富。同时,土豆中富含人体不可或缺的钾元素,很适合给全家大人小孩食用。一口下去,饼皮酥脆可口,内里饼酥软,还充斥着土豆的绵软清香。
主料
土豆 :50胡萝卜 :30
火腿片 :20
鸡蛋 :10
辅料
葱 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
白胡椒粉 :适量
淀粉 :适量
烧烤酱 :适量
具体步骤
把土豆、胡萝卜去皮,切成细丝,火腿片切丝,小葱切碎。
加入盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
平底锅加入底油,下入抓匀调味的土豆丝,铺满平底锅,下锅不要翻动,用锅铲压平,注意要用小火。
打好一个鸡蛋,倒入蛋液,大约经过两分钟,底下成熟定型后把饼翻个面。把烧烤酱刷在饼上面,待下面也成熟后,就可以出锅啦。
吃的时候切小块。