土豆去皮要怎么保存

用清水浸泡保存。土豆在削皮之后，直接放入室内保存的话会出现发黑的状况。这是因为土豆中含有青花素，与空气作用后就会发黑。土豆削皮后需要保存的话，建议用清水浸泡削皮土豆，也可以选择套上保鲜膜，之后再放入冰箱里边冷藏室，也是可取的办法。