去皮的土豆能保存多久

3小时。去皮的土豆在冰箱中会变黑，这是因为土豆本身含有很多淀粉。剥皮后，淀粉与空气接触会被氧化，因此土豆将变黑。如果仅表面为黑色，则可以切除黑色部分并重新使用，但是若发现土豆的内部为黑色，则不能再使用。因而在将土豆剥皮后最好尽快食用土豆。