在我们的饮食当中，我们会经常吃到土豆，土豆搭配着其它的食材，可以做出很多的美味佳肴，比如土豆搭配辣椒、土豆搭配刀豆、土豆搭配牛肉、土豆搭配豇豆，土豆配豇豆等等，做出来的菜都非常的可口。不过如果土豆削皮了之后，会容易变色，去皮的土豆怎么保存就成了一个问题。
一、去皮的土豆怎么保存
1.可以用清水泡着保存。土豆如果已经削皮，只要放在空气中一小段时间，土豆就会变黄或者变黑。这个时候只需要把土豆放在装有清水的盆子里浸泡就可以。需要注意的是水不要放的太少，最好能够把土豆全部淹没。这样子可以存放一天左右。
2.放在冰箱冷藏。如果去皮的土豆没办法吃完，可以把土豆放在干净的水里泡一下，拿干净的毛巾把土豆擦干，然后放在干净的一次性保鲜袋里面，再放到冰箱就可以了。这样子可以存放两天。
3.放在冰箱冷冻。如果土豆已经削皮，实在是没有办法吃完，把土豆放在冰箱里冷冻也是可以的，只不过最好不要超过一天半。因为如果把土豆放在冰箱冰冻太长时间，土豆的口感会受到很大的影响，。
二、如何挑选土豆
1.在挑选土豆的时候，如果土豆上面有比较深的孔就需要注意了，很有可能这些就是老土豆。一般情况下，如果是新土豆，它上面的孔会比较浅。
2.在挑选土豆的时候，可以用手去掐一下土豆，看下有没有液体流出来，如果有说明这些土豆就是比较新的。那种硬硬的土豆是不可以买的，因为它们可能是翻新的老土豆。
3.如果在挑土豆时，可以用手搓一搓土豆上的皮，如果能够把皮给搓掉，说明是新土豆，否则则可能是老土豆。
相信大家现在对于吃不完去皮的土豆怎么保存应该比较清楚了。在挑选方面特别需要提醒的是千万不能够买有发芽的或者是变绿色的，就算再便宜也不可以买。如果有空想尝试做关于土豆的美食时，可以试一下酸辣土豆丝，酸酸又爽口，花不了多少时间。
