煮之前用牙签在大块牛肉上面扎小孔，这样有利于大块牛肉入味，口感会更嫩。大块牛肉需要等水煮开后再放入进行煮，这样可以缩短煮大块牛肉的时间，有利于保持大块牛肉嫩的口感。大块牛肉可以和胡椒粉，香葱末，生抽一起煮，这样口感会更加美味。
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大块牛肉怎样煮才嫩
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