炖牛肉的时候放什么调料

葱，姜，蒜，食盐，八角，花椒，大料，酱油，桂皮，香叶等。炖制牛肉前，一定要将其清洗干净，放入锅中进行焯水，去除里面的血水，这样也可以缩短成熟的时间。之后加入酱油等调味品用高压锅中火炖煮半小时左右。牛肉可以单独制作，也可以搭配番茄做番茄牛腩，或者搭配土豆做土豆炖牛腩等。