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炒杏鲍菇之前用焯水吗

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可以不焯水。焯不焯水可以根据自己的喜好决定,经过焯水的杏鲍菇会变得比较嫩滑透亮,可以缩短后期炒制的时间加快杏鲍菇的炒熟速度。若是没有经过焯水的杏鲍菇,其鲜味在炒制时都保留在菜肴中会使得菜肴的口感更加的鲜香味美、香菇味浓郁。

炒杏鲍菇之前用焯水吗
炒杏鲍菇之前用焯水吗 第2张
炒杏鲍菇之前用焯水吗 第3张
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