竹笋可以冷冻保存吗

不可以。鲜竹笋内含有的水分比较多，若是将其直接放置于冰箱的冷冻室保存，会使其内部的水分子结冰，从而破坏竹笋的结构影响竹笋后期的食用口感以及食用价值等。竹笋可以将其煮熟后放入清水内冷藏保存，或是直接将其放入保鲜袋内，密封好后冷藏保存。