食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
白糖富油包子的做法步骤
1、面粉加入酵母搅拌均匀。
2、加入温水。
3、揉成光滑面团。
4、盖上保鲜膜,放置温暖处醒发至面团变成两倍大。
5、250g白糖加入熟面粉搅拌均匀。
6、猪油放入锅中融化。
7、将其中100g的猪油倒入搅拌好的白糖里面。
8、倒入30g的花生碎。
9、搅拌均匀,晾凉。
10、发酵好的面团加入50g融化猪油,50g白糖,揉至猪油和白糖完全吸收,继续醒发20分钟。
11、将馅料分成15g一个,搓圆。
12、揉面垫上撒点干面粉,取25g面团,擀成圆片。
13、包上馅料。
14、收口朝下,放入刷了薄油的蒸格里。
15、大火蒸25分钟。就可以出笼了。
16、咬一口,香香甜甜。
小窍门
因面粉吸水性不一样,可以根据自己使的面粉适当调节温水的用量。