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1、小白菜洗净焯水,香菇洗净。
2、全部切好。
3、葱、姜切好。
4、锅内放油烧热,放入葱姜炒香。
5、倒入香菇翻炒一会。
6、放蚝油、生抽。
7、翻炒均匀即可。
8、香菇凉透,倒入小白菜,放盐、芝麻油。
9、拌匀。
10、面粉倒入厨师机,倒入清水、酵母揉成一个面团。
11、夏天不用醒面,直接搓长条,分成63克左右的剂子。
12、擀成包子皮。
13、放入馅料。
14、全部包好,醒发大约40分钟。
15、这是醒发好的样子。
16、冷水上锅,水烧开蒸10分钟,焖3分钟。
17、成品。
18、非常煊软。
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