“在东西文化相互交融的时候,西方舶来品汉堡包已深入国民百姓家中。今日,我推荐一款一口就能吃下的汉堡包,它是用六连模的玛芬蛋糕模具做出来的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉汉堡包的做法步骤
1、制作汤种:将高筋面粉同清水混合,用木铲搅拌均匀,开小火煮制面糊出现纹路即可。
2、汤种晾凉备用。
3、将汤种同各种材料混合除黄油外,启动一次揉面程序,使面团进入扩展阶段。加入黄油再启动一次揉面程序,使面团进入完全扩展阶段。
4、拉出手套膜。
5、将面团搓园放入碗中盖上保鲜膜,进行第一次发酵。
6、发酵至两倍大。
7、将面团分成六份。
8、将6个小面团放入玛芬蛋糕模具中。
9、将模具放入烤箱,底部放一碗开水进行第二次发酵。
10、面团发酵至两倍大取出模具,刷上蛋液。
11、撒上黑芝麻,180℃预热烤箱。
12、将模具送入烤箱烤20分钟。
13、新鲜的汉堡包出炉了。
14、煎制自制的牛肉饼。
15、准备生菜,切开的一口汉堡包,芝士片,西红柿片,牛肉饼。
16、一口牛肉饼汉堡包就做好了,它是早餐极富营养的美食。