“好多妈妈说自己给孩子煎牛排煎的很老很难咬动,
今天来做一个肯定很好咬的牛肉饼,
有几个小窍门可以让牛肉做起来很嫩很容易咬。
当然选择一个好的牛肉也是非常重要的,然后就是处理方法。我们把牛肉切碎加入油、淀粉、鸡蛋液,搅拌搅拌,这样处理过的牛肉会嫩很多,因为牛排我们煎的时间太久就会变的很老,但是很多妈妈很难把握牛排恰到好处的时间点,那我们就可以来试试看这个牛肉饼,
而且夹两片面包秒变三明治!是不是超级简单呢?”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉饼汉堡的做法步骤
1、把牛肉全部用拉拉神器切碎也可以自己用刀剁碎,千万不要去菜场用那个绞肉机,太脏了,我是买的冷冻的独立真空包装的m5级别的牛排,雪花分步均匀,牛肉口感很好。
2、把鸡蛋液、玉米淀粉放入牛肉里面混合均匀。
3、加入植物油这个也很重要,可以让牛肉吃起来更嫩。
4、用筷子顺时针搅拌1-2分钟,搅拌成这样。
5、用手把肉团成肉饼。
6、锅里少许油小火煎至两面金黄。
7、因为这个肉饼厚所以加一点水煮熟煮透孩子要吃全熟的牛肉。
小窍门
1、按比例做都有克数的。
2、牛肉选择也非常重要。
3、也可以牛肉饼里加一些洋葱末做出来口感也非常赞。