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1、首先白米加水煲成粥样,牛肉用生粉、生抽、糖、米酒、油腌好,姜切丝
2、待粥成绵滑状时放牛肉和姜丝,搅匀,牛肉越细越好吃哦
3、生菜片切丝,葱切粒
4、鸡蛋打在碗里搅匀后放进粥里,放盐和味精,然后关火
5、关火后马上勺进铺有生菜丝的碗里
6、撒上葱花,成品来了!
腌牛肉时的糖和米酒只放一丁点就好,只是为了带出牛肉的甜味和鲜味,还有关火时放的味精也是几颗就可以,起带味作用而已
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