应该有很多朋友都非常喜欢吃螃蟹，大家都认为螃蟹的蟹黄和蟹膏是一个东西，但并不是这样，今天我们就给大家介绍蟹膏和蟹黄有什么区别。
蟹膏和蟹黄有什么区别
1.蟹膏和蟹黄所属的部位也不一样，蟹黄只存只存在于母螃蟹中，公螃蟹是没有蟹黄的，我们要是想吃蟹黄的话，只能吃母蟹。但是蟹膏只存在于公蟹中。
2.蟹膏和蟹黄的颜色也是不一样的，蟹黄是在母蟹中生长的，随着螃蟹的体积增大之后，蟹黄的体积也会变大，一般来说蟹黄的颜色是橘黄色的。但是的蟹膏的颜色一般是白色的，比较的粘稠，在煮熟了之后，蟹膏会变成半透明的状态。
3.蟹膏和蟹黄的成分也是不一样，一般来说，有蟹黄的是母蟹，所以蟹黄中含有螃蟹中没有排出去的卵细胞，而蟹膏就不含有这些物质。
4.蟹膏和蟹黄的味道也是有一定的区别的。蟹黄在煮熟了之后，口感比较的硬，吃起来会有颗粒感，味道十分的鲜美，和平日里吃到的鸡蛋黄有一些类似，但是蟹膏煮熟了之后，口感就比较的细腻，一般不需要咀嚼。
蟹膏和蟹黄有什么区别，现在大家都知道了吧，下一次吃的时候大家可以仔细地区分一下。
