“女儿的同学上次来我家吃过一次焗饭,昨天听女儿说她同学很想再吃一次,今天放学想来我家吃。今天就满足她们吧!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱鸡肉焗饭的做法步骤
1、鸡大腿洗净,撕掉多余的脂肪,筋膜,去骨。
2、将鸡肉切小块。(鸡皮我也拿掉了)
3、用盐,胡椒粉,姜片抓匀,腌制10分钟左右。
4、洋葱洗净,切碎。
5、胡萝卜和土豆去皮,洗净,切成花生大小的丁。
6、锅中倒油,放入洋葱碎炒出香味。
7、倒入胡萝卜和土豆丁,翻炒一会。
8、将姜片取出,鸡肉倒入锅中,炒匀。
9、炒至鸡肉变色后,倒入适量开水(水量没过食材2cm左右),加入少许普罗旺斯香料,中火煮10分钟左右。
10、时间到,关火,放入3块咖喱块,闷3分钟左右,让咖喱融化。
11、将咖喱和蔬菜搅拌均匀,根据自己的口味加或不加盐。
12、倒入适量米饭,搅拌均匀。
13、将米饭盛入耐高温的碗中。
14、米饭上均匀地撒一层奶酪。
15、放入烤箱,200°,上下火,中层,烤15分钟左右。
小窍门
烤的时间和温度根据自己的烤箱调整,我一般焗饭或烤肉的时候不预热烤箱。