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“茄子的吃法有很多种,酱爆、清蒸、烧烤等,味道都很好,用茄子做茄饼,配一碗粥做早餐,或者肚子饿时当点心吃,都是很好的选择。”
1、茄子刨皮
2、把茄子擦成丝,放些盐腌少许时间
3、鸡蛋打散
4、把鸡蛋、水、面粉混合,加入少许盐搅拌成糊状
5、茄子丝捏掉水份
6、把茄子丝和海米、小葱加入面糊中拌匀
7、平底锅内加油,倒入面糊煎制
8、一面煎好翻面煎至金黄色
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