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“粗粮火烧,别有风味。”
1、面粉和玉米面和酵母加温水和成较软的面团。
2、发酵至两倍大。
3、手上蘸油,将面团揉光滑。
4、板上抹油,取一块面团,用手压平,撒上椒盐。
5、从一边卷起来。
6、盘成圆饼。
7、不粘锅刷层薄油,放入饼坯,两面煎至金黄。
8、盖上锅盖焖至饼熟。
9、出锅。
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