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1、南瓜去皮蒸熟压成泥,冷却后放入酵母拌匀。
2、放入面粉和黑全麦粉。
3、和成光滑面团,盖湿布放温暖处发酵。
4、发酵好的面团。
5、红枣洗净去核,切细。
6、面团取出放案板上,放入红枣碎。
7、排气揉匀。
8、分成小剂子。
9、做了馒头和刀切两种。
10、放到笼屉里二次饧发。
11、这一锅是刀切馒头。
12、待馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
13、新鲜出炉。
14、浓浓的枣香、麦香。
15、香甜喧软又营养。
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