“炎炎夏日,主妇们总是更辛苦的,既要让家人吃的营养美味又尽量少受厨房的蒸烤。夏天正值南瓜上市的季节,南瓜丝饼就成了很多家庭餐桌上的常客,尤其是南瓜丝饼,南瓜擦成丝加鸡蛋、虾皮、面粉拌成面糊,放不粘锅中小火煎熟,软软的,香香的,既好吃又方便,再加上一碗晾凉的粥,暑气也慢慢地消散了······”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜丝鸡蛋饼的做法步骤
1、小葱、嫩南瓜洗净。
2、嫩南瓜擦成丝,加少许盐拌匀。
3、葱切细、虾皮、鸡蛋放到南瓜丝盆中,加适量面粉。
4、拌匀。
5、不粘锅刷一层油,放入南瓜丝鸡蛋面糊中小火煎。
6、两面煎至熟。
7、切片,趁热更好吃。