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“梅菜干蒸肉饼,客家人的家常菜,梅菜有淡干和咸菜二种,每家冬天都生产这个产品。”
1、梅菜干用热水泡2小时后打起洗净控水备用。
2、香菇、姬松茸用热水泡软。
3、猪肉切碎。
4、干贝、葱白、姬松茸、香菇切碎。
5、把所有材料混在一起,加入适量的油、盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋1只、木茨粉。
6、搅匀。
7、装入盘中。
8、入锅蒸28分钟左右。
9、取出可直接上桌开吃。
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