“好喜欢梅干菜那个味道,久不久想吃一回,记得武汉满大街都是烙大大一个梅干菜烧饼,酥酥脆脆的,香哦。在家有时喜欢做发面的,有时也不用发面的,反正都好吃。”
- 咸香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
梅干菜肉烧饼的做法步骤
1、将面粉加5克盐加酵母粉,水。和成面团发酵40分钟。
2、梅干菜提前泡发剁碎,用炒锅炒去水分,然后加点食用油煸炒均匀盛出。
3、猪肉剁碎加入姜末,葱花,然后加入梅干菜。加盐,一点点糖,生抽,蚝油调味,搅拌均匀备用。
4、把发好的面,揉成团,分成小团。擀开想包包子一样,然后再用擀面杖擀薄。
5、电饼档加热,倒适量食用油。下锅烙至两面金黄即可出锅(用烤箱烤更香酥)。
6、简单美味!
7、夏天配上一碗绿豆粥🍵,完美!