食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑椒牛肉炒饭的做法步骤
1、蒸米饭一盘,打散。
2、新鲜牛肉切成粒状,加黑胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制十分钟。下炒锅炒断生。
3、鸡蛋两只打散入锅煎熟,用铲子切碎。
4、红萝卜玉米切碎。
5、锅内热油,放牛肉碎,加入红萝卜玉米碎,一起炒直8成熟。
6、最后下米饭,鸡蛋,炒散,调入生抽、少许盐和鸡精,黑椒粒翻炒几下。
7、成品。
小窍门
1、建议用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽。
2、做这道炒饭尽量不用老抽,只用生抽炒出来颜色比较好看。