咸鸭蛋是一种腌制食材，将鸭蛋放入特定的作料中腌制，是鸭蛋整个都变得咸咸的，可以作菜而食。而且鸭蛋最好吃的地方就是蛋黄，好的鸭蛋黄是可以达到流油的状态，味道十分鲜美。但是鸭蛋作为一种腌制食材也是不能多吃的，那么咸鸭蛋的危害都有什么呢?
一、咸鸭蛋的危害
咸鸭蛋中，营养价值虽然没有改变，但是含盐量却非常高，含盐量一高就会使得含钠量较高，每一个蛋，基本上含盐量都会在6克以上，太多的钠对人体是有危害的。咸鸭蛋也是一种腌制食材，腌制食材中都会含有少量的亚硝酸盐，亚硝酸盐如果含量较高，会增加得癌症的可能性，而且还会诱导高血脂等疾病的发生，所以像鸭咸鸭蛋一样的腌制食材都需要控制量而吃。所以我们在吃咸鸭蛋的时候，也是需要控制好量，尽量少吃。
二、咸鸭蛋的好处
虽然说咸鸭蛋会有很多的不利于人体的东西，但是作为一种蛋类食品对人体还是会有一些好处的。首先咸鸭蛋并没有改变鸭蛋原本的营养物质如蛋白质，维生素等，而且咸鸭蛋会更利于储存，在长时间的储存之后也不会变质。并且在中医上加鸭蛋有滋阴清肺，丰肌泽肤的功效，还可以明目养颜，并且还可以外敷治疗烫伤和湿疹。也就是这些好处使得鸭蛋走进越来越多的人家。咸鸭蛋中含有大量的矿质元素特别是人类所需的铁和钙，不仅可以帮助预防贫血，还可以帮助我们骨骼的生长。
所以咸鸭蛋也就是像这类食物，都会有其好处和坏处。吃的时候注意控制量，并且在适时的时候吃，可以帮助我们减小危害增大益处。而且注意在吃咸鸭蛋的时候及时补充水分，因为咸鸭蛋中含有的钠较多，会影响人体内的水盐平衡。扬长避短才能帮助我们更好的食用咸鸭蛋。
