茶树菇是日常生活经常食用到的一种菌类，它可以用来煲汤，还能用来干煎、炒肉等；今天就要向大家介绍一款茶树菇炒肉的制作方法，用茶树菇炒出来的肉片不仅鲜香还十分的营养美味，能够补充人体所需的各种营养，是大人孩子都喜欢吃的一道美食。
茶树菇是我们生活中经常会吃到的菌类植物，它具有非常好的食用疗效，具有健脾止泻的功效；尤其是在制作一些肉类食物的时候，添加上茶树菇不但味道鲜美，而且可以很好的帮助人们调理身体，因此茶树菇是很多朋友都非常喜欢的菌类食物，也正是因为这样，茶树菇炒肉就成为了人们的家常菜。
一、茶树菇的营养成分
1、在制作茶树菇炒肉的时候，就算是不食用味精和鸡精等调料，一样可以做出非常鲜美的口感。
2、最重要的是茶树菇还是一种低脂肪、低糖份的菌类，甚至它对于预防癌症一样具有很好的效果。
3、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
二、烹饪步骤
1、材料：瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个
2、调料：盐一匙、生抽三匙，料酒两匙
3、准备工作：瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。
4、烹调步骤：
1)热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。
2)炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。
3)炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。
4)茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。
5)起锅。
看了茶树菇炒肉的制作方法，不知道你们有没有掌握其中的制作精华呢。这道菜不仅营养味道也十分的鲜美，因为茶树菇和肉片能完美的结合，让人吃了回味无穷吃了还想吃的感觉。这种家常菜也可以用来宴请客人，绝对是一刀上得了台面的大菜哦。
