在我国千百年来得历史进程中，茶文化和酒文化一直都在传承。接下来就请跟着小编一起来了解下我国河南信阳毛尖吧。
一、信阳毛尖属于那种茶
首先来说，我国茶文化源远流长，茶的品种也分为几大类，分别是红茶，绿茶，白茶。比较著名的代表像是安溪的铁观音，西湖龙井，云南普洱，信阳毛尖。信阳毛尖属于绿茶类，河南省著名特产代表之一。它的主要产地在信阳市浉河区和罗山县两个地方，信阳毛尖有它独特个性，因为它叶子不含杂质，味道清新、色泽明翠，冲泡后滋味浓郁醇厚，口内回甘，也因它汤色深绿而驰名于绿茶品类。
二、河南信阳毛尖泡起来有什么讲究和工艺吗
每一种茶都有他们独特的冲泡方法和制作工艺。像河南信阳毛尖，它的传统工艺是需要手工来完成的。首先是人工筛分，摊放晾晒，然后分别用生郭和熟锅进行炒茶，最后经过第一遍的初烘和复烘，挑选完成最后再复烘才能拿来饮用。
信阳人喝毛尖讲究头道是水，二道才是茶，一般冲泡毛尖的用具是用干净透明的玻璃杯，取适量茶叶放入杯中，加以沸腾的滚水冲泡一分钟后，将其汤水倒掉。再加入同样的沸水，三到五分钟后就可以尽情享用了。
偶尔在我们的日常生活中，适量的品尝些茶，可以让人心情愉悦。快去感受下河南信阳毛尖带来的味觉盛宴吧。
