对于爱喝茶的朋友们来说，信阳毛尖可以说是非常熟悉了。信阳毛尖是什么茶呢?怎么挑选出优质的信阳毛尖呢?
一、信阳毛尖是什么茶
从信阳毛尖的制作工艺上来说，信阳毛尖经采摘后，在它的加工过程中并没有经过发酵，因此信阳毛尖属于未发酵茶，未发酵的茶属于绿茶。与此同时毛尖的加工程序符合绿茶的标准，因此从茶的种类上来说毛尖属于绿茶类，这一点是没有任何争议的。
二、如何挑选优质信阳毛尖呢
1.首先我们先看颜色。信阳毛尖的颜色清透鲜润，茶叶干干净净，不含杂质。
2.然后我们品茶香，信阳毛尖茶叶经过冲泡后，香气高雅清幽，茶香持久，有一种沁人心脾的感觉。
3.之后，我们就要品茶水，信阳毛尖的汤味醇香，味道清爽、回味生甘。
4.最后我们来看茶叶的外形，外形均匀整洁、颜色鲜绿有光泽。具体来说，茶叶的叶芽越细嫩，品质越好，液压比例越高，越能突出茶叶的好品质。符合以上特点的，就是优质的信阳毛尖了。但茶色泽较暗，白毫损耗多，香气低闷，就无新鲜口感了。
读了以上这些，相信大家已经对信阳毛尖有了简单的了解了。多喝茶，不仅陶冶情操，还有助于我们的身体健康哦!
