鸡蛋营养丰富，富含胆固醇，一个鸡蛋重约40克，它里面就含有7克的蛋白质。鸡蛋是我们日常生活中常见的食物，在日本生吃鸡蛋是普遍流行的，而在中国有一段时间也兴起了吃生鸡蛋，那鸡蛋能生吃吗？生吃鸡蛋有什么坏处呢？下面小编就来说一说这个问题。
一、鸡蛋能生吃吗
生鸡蛋最好不要吃。鸡蛋能生吃吗常吃生鸡蛋，易患生物素缺乏症，导致人出现疲乏、食欲不振、恶心、呕吐、贫血、肌肉酸痛及皮屑性皮炎等不适症状。
二、吃鸡蛋的坏处
1.不利于蛋白质吸收
鸡蛋中富含优质蛋白，它的氨基酸组成比例与人体所需相似，吃一个煮熟的水煮蛋，蛋白质的消化率高达99.7%，但是生吃鸡蛋基本上不能够吸收鸡蛋中的蛋白质，生鸡蛋中含有抗酶蛋白质，使鸡蛋中的其它蛋白质不能与消化蛋白酶接触，影响蛋白质的吸收。
2.吃生鸡蛋不利于生物素的摄取
生鸡蛋清中附有一种叫抗生物素的物质，这种物质会妨碍人体对鸡蛋黄中所含生物素的汲取，鸡蛋煮熟后会破坏这种抗生物素，所以鸡蛋更宜熟吃，生吃不提倡。
3.不利消化
生鸡蛋的特殊腥味会引起中枢神经抑制，使唾液、胃浓、肠液等消化液分泌减少，导致人出现食欲不振，消化不良的状况。且生鸡蛋的消化率也仅有50—70%。
4.容易生病
生鸡蛋里可能携带有致病的沙门氏菌。细茵可以从母鸡卵巢直接进入蛋内，也可在下蛋或运输、盛装的过程中染上细菌或寄生虫，人吃了被细菌污染的鸡蛋容易出现腹痛、腹泻等不适症状。
以上就是小编对鸡蛋能生吃吗以及一些吃了生鸡蛋有什么坏处的介绍了，看了小编的这些介绍，小伙伴们应该知道生吃鸡蛋是不好的了吧！当然，鸡蛋也不是完全不能生吃的，鸡蛋还是可以生吃的，但是小编还是建议小伙伴们不要生吃鸡蛋哦。
