生鸡蛋的正确保存方法都有什么 为什么生鸡蛋不能洗

鸡蛋在日常生活中极为常见，对于很多人来说，鸡蛋是每天早餐必备的食物之一，鸡蛋的吃法也有很多，并且营养价值很高，是天然的蛋白质来源，自然也就受到了很多人们的喜欢，然而我们从市面上购买回来的鸡蛋大部分都是生鸡蛋，相信大家都听过一种说法，生鸡蛋是不能用水洗的，今天我们就来说一说为什么生鸡蛋不能洗?

一、为什么生鸡蛋不能洗

如果我们是从市场上面购买回来的，生鸡蛋基本上都是散装的，这样的鸡蛋买回家中之后，我们发现鸡蛋的外壳上面经常会有一些粪便或者是不干净的泥土，对于很多洁癖的人来说，这是非常致命的，因此就喜欢用水洗，但是鸡蛋外壳虽然我们用眼睛看上去是密不透水的，但鸡蛋外壳是有很多小孔的，我们在清洗鸡蛋的时候，这些水也是可以渗透到鸡蛋的蛋液里面的，如果在当天就将清洗过的鸡蛋吃完是没有任何问题的，但想要清洗完鸡蛋保存的话，时间久了一定会变质。

二、生鸡蛋的正确保存方法都有什么

1.冰箱冷藏

大部分人从市场当中购买回来的生鸡蛋一般数量都比较多，毕竟鸡蛋是我们每天都需要吃的食物，而购买回来的生鸡蛋最好的保存方法就是放到冰箱里面进行冷藏保存，只需要将鸡蛋整齐的摆放在冰箱里面就可以，这种保存方法可以保存一个月左右的时间，但如果时间再久一些的话，鸡蛋的新鲜程度也会变。

2.常温保存

如果不是在夏季的话，室内温度一般都相对来说比较低，这个时候买回来的鸡蛋就可以装到一个干净的塑料袋当中，挂到一个阴凉通风的地方进行保存，这种保存方法其实和放在冰箱里面冷藏保存时间都差不多。

为什么生鸡蛋不能洗?生鸡蛋虽然外壳看上去比较坚硬，并且摸上去比较光滑，但其实生鸡蛋也是有很多小孔的，只不过我们眼睛是看不到的，如果用清水冲洗的话，水分也会进入到蛋壳内，和蛋液混合之后，过了两天的时间里面的鸡蛋就会变质。