豆腐是中华民族的传统美食，是一种非常常见的菜肴。它以其独特的口感和丰富的营养，受到许多人的青睐。日常饮食中，作为素菜的豆腐在厨师的处理下也变身为各种各样的美食，比如著名的麻婆豆腐、酿豆腐、鲫鱼豆腐汤等等。但是却有不少人说：“产妇不能吃豆腐”，这是真的吗？
产妇能吃豆腐吗?首先我们要先来了解下豆腐的原料和营养价值。人们常食用的豆腐原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等，健康天然。豆腐中含有丰富的蛋白质，除此外还有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素;糖类、植物油等营养物质，有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、帮助消化、增进食欲等功效，因而豆腐是老人、孕、产妇的理想食品。
下面推荐的两道产妇豆腐菜肴：
一、肉末蒸豆腐
材料：豆腐、肉末
做法：
1、榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎
2、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好
小诀窍：
1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
3、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。
二、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
材料：鲫鱼，内脂豆腐(嫩豆腐)，料酒，盐，姜，葱
做法：
1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。
2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。
3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。
4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。
豆腐的营养价值非常高，它有“植物肉”的美誉，而且豆腐比较容易消化吸收，人体对豆腐中的蛋白质消化吸收的概率可以高达百分之九十。看完上面的产妇豆腐菜肴，你是不是也想动手做一道呢？但需要注意的是，产妇不宜吃太多豆腐，如果吃太多，那产妇体内的蛋白质含量就会过于丰富，这样容易引起消化不良哦！
