甲鱼蛋的营养价值有哪些

甲鱼是一种称之为“憋鱼”很多人习惯用于煲汤来补身体，甲鱼蛋的营养价值不仅仅是蛋白质那么简单，由于它比普通的蛋含有的元素更多，因此，它的功效比起其他的蛋来说更具有营养价值。吃过甲鱼蛋的朋友不知道是否有了解过甲鱼蛋的营养价值呢?

甲鱼蛋的营养价值有哪些

甲鱼蛋主要含有核黄素，有利于细胞的再生长，因此，对人体细胞修复有着重要的作用，当然，甲鱼蛋还可以提高人的免疫力，有着补血补肾的作用。甲鱼蛋特别适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用、肺结核及肺外结核低烧不退之人、慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人、各种类型的癌症患者及放疗化疗后、干燥综合征患者、高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者、低蛋白血症患者、脚气病患者食用。

1、蛋白质丰富

甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。

2、促进发育

促进发育和细胞再生;促进皮肤、指甲、毛发的正常生长;帮助消除口腔、唇、舌的炎症增进视力，减轻眼睛疲劳。

3、提高人的免疫力

甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病等，有养颜美容和延缓衰老之功效。

4、预防疾病

甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗，化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效;

5、净血补血

甲鱼蛋亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益;

6、补肾

甲鱼蛋还能“补劳伤、壮阳气、大补阴之不足”;

7、补骨髓

补骨髓、除热散结，用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢等。

甲鱼全身都是有补的作用的，可想而知甲鱼蛋的营养价值也是非常丰富的。特别是对于体质比较弱的人来说，甲鱼蛋就是一剂良好的补品。不需要食用中药来补身体，毕竟是药三分毒。即便，它有这样强大的功效，但并不能代表可以多吃，无论任何食物都应该有节制的食用。特别注意的是，孕妇若食用会影响胎儿，因此，孕妇一定不能食用。