说到喝汤那就不得不提广东人了。广东人是真正的把喝汤喝出灵魂。在广东，没有什么东西是不可以煲汤的，广东人已经达到了“万物皆可煲”的境界了。小编作为半个广东人今天就和大家聊聊煲汤那些事。就从最基本的骨头汤聊起吧。大家知道骨头汤里放什么食材好吗?
骨头汤里放什么食材好吃还营养呢
1.白萝卜
白萝卜味道清淡，容易吸收肉类的鲜味和油脂。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。
2.菌类
香菇、茶树菇、杏鲍菇……菌类可是人类良伴，含有丰富的人体必需的氨基酸，而且很多菌类都很耐火，都是入汤很好的选择。
3.土豆
土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。
4.海带
海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
5.冬瓜
适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。
6.山药
山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
以上就是小编为大家整理几种常见的适合煲骨头汤的材料，大家看完小编这一期的文章是不是就明白了骨头汤里放什么食材好呢。大家不妨今晚就为自己和家人煲一锅骨头汤犒劳一下自己一天的辛劳吧。小编最后再提醒大家煲汤最忌心急，一定要小火慢炖才能充分释放肉的鲜味哦。
