夏天是黄瓜比较多的季节，面对清脆可口的黄瓜，你是不是也会多吃几口呢?黄瓜是家庭常见食材，不仅营养非常，吃法也是相当多。黄瓜既可以直接啃着吃，还有清炒或是用于凉拌等等。凉拌黄瓜是制作黄瓜比较简单的做法，只需要把黄瓜洗一洗，切一切，拌一拌美味即成。那么，凉拌黄瓜放冰箱第二天还能吃吗?
一、凉拌黄瓜放冰箱第二天还能吃吗
凉拌黄瓜是夏天人们比较喜爱的美食，做法也比较简单，很多人也会把吃不了的凉拌黄瓜放保存。因为隔夜的凉拌黄瓜会含有比较多的亚硝酸盐，有一定的毒性，所以一般来说凉拌黄瓜放冰箱第二天尽量不要食用。凉拌黄瓜还是现吃先做比较好，隔夜的凉拌黄瓜吃起来口感也不好，吃了也不宜身体健康。
二、凉拌黄瓜怎么样做才好吃
1.挑选黄瓜很重要。制作凉拌黄瓜要选择比较嫩的黄瓜制作，这样吃起来口感才好。购买黄瓜的时候要买顶花带刺的，这样的比较新鲜，还要买稍微细一些的黄瓜，千万不要买看起来特别胖，而且比较老的黄瓜制作凉拌黄瓜。
2.很多人在做好凉拌黄瓜以后，吃起来似乎没有味道，其实都忘记腌黄瓜了。我们可以在拌黄瓜之前先把黄瓜用盐腌制一会，这样做可以减少黄瓜里面的水分，而且非常入味。
3.制作凉拌黄瓜还应该先把黄瓜拍裂，然后再切成小块或是比较厚的黄瓜片，这样吃起来口感会更加丰富。
4.制作凉拌黄瓜的时候尽量放一些大蒜，不仅能开胃，还能杀菌促消化，另外还要加入适量的香油，有很好的提香作用。
凉拌黄瓜是很多喜爱的小菜，无论是用于佐餐还是当做下酒菜都很适合。凉拌黄瓜的做法非常简单，口味也可以根据自己的喜好来调整，吃起来既美味有营养，大家何乐而不为呢?如果是夏天的话凉拌黄瓜保存的时间会比较短，常温下很容易坏掉，所以准备好的美食要及时吃掉，小伙伴们千万不要忘记啦。
