蜂蜜大家应该都不陌生吧，夏天不管喝什么水都要放一勺蜂蜜进去，喝下去整个胃都是甜甜的，但是夏天因为天气过于炎热，要想保存东西那是最不方便的了，而且蜂蜜也不是一次就可以喝完的，那许多人就会把蜂蜜放在冰箱里，那蜂蜜夏天不放冰箱会坏吗？
一、蜂蜜夏天不放冰箱会坏吗
蜂蜜夏天可以不放冰箱，蜂蜜是蜜蜂采集的花蜜，经过反复酿造制成的甜物质，在这个过程中蒸发掉了花蜜中过多的水分，所以蜂蜜的含水量很低，优质成熟蜜的含水量在20%以下，蜂蜜中还含有酸性物质和高浓度糖类物质，因此蜂蜜具有很强的杀菌作用，能够抑制多种细菌的生长繁殖，即使是夏季在常温下也可以保存比较长的时间。
不过蜂蜜在常温下保存有很多要注意的事项，最重要的一点就是蜂蜜具有很强的吸水性，一定要注意密封保存，以免蜂蜜吸收空气中的大量水分，导致发酵变质无法食用，最好将蜂蜜放在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方，这样蜂蜜就可以保存的比较久。
二、常温保存好还是放冰箱好
当然蜂蜜夏季也可以放在冰箱冷藏室中，夏季由于温度高，各种微生物都比较活跃，放在冰箱中温度比较低，能抑制细菌生长，也可以使蜂蜜保持更好的新鲜度和口感，但是田野牧蜂提醒大家，将蜂蜜放置在冰箱中容易出现结晶的现象，不过蜂蜜结晶是正常的物理现象，不会改变蜂蜜的质量，大家可以放心食用。
蜂蜜其实是可以一年四季都放到冰箱里的。即便是放在里面还是外面都不会坏，但冰箱能帮你保证它的口感。当然，如果冬天可能很快能使用完，那么冬天放在外面，夏天放冰箱也是可以的。
蜂蜜夏天不放冰箱会坏吗，这个问题的答案当然是不会坏的，蜂蜜其实水分非常低，但糖分非常高，所以保存时间也是很长的，就算是夏天常温下也是可以保存的，但是要注意放在阴凉的地方，但是放在冰箱里显然是更好的，也可保存更好的新鲜度和口感哦。
