香椿芽是一种带有特殊香味的植物，虽然有些人受不了这种香味，但有些人却对它欲罢不能，香椿健康美味，也有很多功效，非常有营养。香椿芽的做法很多，香椿芽炒鸡蛋、香椿炒肉、凉拌香椿等。听说香椿有助于减肥，那你知道香椿芽的热量到底有多少吗？
一、香椿芽热量
香椿别名为香椿、椿;其热量为47.00大卡(196千焦)/100克。食量建议：每餐30~50克;禁忌人群：慢性疾病患者应少食或不食。
二、香椿芽的介绍
原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
三、香椿芽的营养价值
富含蛋白质、钙、磷，胡萝卜素和维生素的含量也很高，另外还含脂肪、糖和粗纤维等。
性味归经：性凉，味苦。入肺、胃、大肠经。
四、香椿芽的吃法
香椿芽入菜，吃法很多。通常有香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼，也可将香椿与大米同煮，调以香油、味精、精盐等，香糯可口。还可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状，加些香油、酱油、醋、精盐及适量凉开水，作成香椿蒜汁，用其浇拌面条，别具风味。
五、香椿芽的使用效果
1.开胃健脾
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
2.抗衰老
含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
3.清热利湿
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿 芽不染病”的说法。
4.可治蛔虫病
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
5.美容
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
六、如何挑选香椿芽
香椿选购时应挑选枝叶呈红色、短壮肥嫩、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳。
七、香椿芽的储存方法
3天，如果想长期保存，可以用开水略烫一下，用细盐搓一搓，装在小塑料袋内入冰箱冷冻室内，随取随用，终年可食。
香椿的功效这么多，能变成各种美味的菜肴，而且香椿芽热量非常低，非常有助于姑娘们减肥，对香椿有了大致了解的你，有没有想赶快冲出家门去买的冲动呢？小编认为，香椿是怎么做都好吃的蔬菜呢。多吃香椿少点热量，爱美的女孩快来尝试吧！
