牛油果在网上被各种吹捧，能够减肥、抗衰老、美容等等，真的有那么神奇吗？我们来看看牛油果到底含有些什么吧。将它和苹果对比可以看到，蛋白质含量比苹果要高一些，但同时它也富含高脂肪，脂肪类型以单不饱和脂肪为主，算是一种比较健康的油脂。所以问题就来了，牛油果会坏吗？
一、牛油果会坏吗
牛油果果肉营养丰富，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，是一种高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等作用。
但是，有时候把牛油果掰开以后，发现有很多黑色纤维，牛油果会坏吗?这黑色的牛油果能吃吗?
牛油果过分成熟之后，果肉中会产生纤维化的黑线，或者保存时间有点长了，牛油果果肉中也会出现老化的黑筋，可以食用，但是口感会变差，吃的时候吐出去就好了。最好的食用方法是将这中果子的果肉全部掏出，然后放在榨汁机中，加适量的牛奶，蜂蜜等，然后过滤掉里面的残渣，饮用果汁即可。
如果牛油果内部腐烂，这时候最好就不要吃了!水果开始腐烂后，会导致大量的有害菌繁殖，并产生毒素，人吃了这种烂水果，就可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐，长期食用有可能致癌。
二、如何挑选牛油果
1.外观判断：生的牛油果是鲜绿色的，逐渐成熟表皮逐渐变黑，完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏着有些软。如果在成熟过程中，有局部出现很软的且表皮开始腐烂的现象，则可能是坏果。
2.果肉判断：果成熟后切开，如果出现局部发黑接近腐烂，那可能是被挤压伤了坏了;如果肉果出现明显的黑丝成块，那也是坏的。不能食用。
三、牛油果的多种吃法
1.牛油果拌白糖，冰淇淋一样的口感，超级好吃，冷藏更佳!
2.牛油果奶昔，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机，打匀即可，香浓顺滑的口味，完胜各种果汁。
3.牛油果烤鸡蛋，牛油果切开两半，里面打个蛋，烤一下即可
四、吃牛油果的注意事项
1.牛油果在存放过久之后便会出现老化的黑色纤维，这种纤维不能吃，不过其他的果肉部分可以食用。
2.牛油果含有大量的脂肪酸，不适合大量食用，食用过多便可能引起肥胖。
3.牛油果在切开之后便需要尽快食用，牛油果切开后在空气便会被氧化变黑，这种变黑的果子不能食用。
总之，牛油果会坏吗这个问题是肯定的。而关于牛油果其他注意事项，小伙伴们要注意了，喜欢牛油果味道的可以适当吃一些，但是成人每天最好别吃一个以上，小朋友尽量别吃。而且因为牛油果富含钾，所以肾功能有异常的朋友，不建议食用这种水果。
