食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡汤米粉的做法步骤
1、熬制鸡汤所需要的配料全部放入盆中。
2、加清水浸泡一下。
3、半只土鸡斩成小块清洗干净。
4、几块生姜拍扁。
5、锅中放少量食用油,加入沥干水分的鸡肉煸炒。
6、等鸡肉都变色后,加入一勺料酒,适量食盐入个底味。
7、将鸡肉倒入高压锅中,放上姜块。
8、泡发的食材清洗干净,去掉根蒂,一起放入高压锅中。
9、加入适量的清水,按煲汤模式煲汤。
10、一把米粉在冷水中提前浸泡。
11、汤炖好以后,加入米粉再煮5分钟。
12、加盐调味。
13、盛出食用。