“鸡杂鲜香,粉条入口即化。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡鸭粉条汤的做法步骤
1、把切成小块的鸡油用小火慢慢煎。
2、粉条用温水泡发。
3、鸡杂切成小块,鸡血用水煮好切成小块备用。
4、鸡油熬出来以后,把鸡油渣捞出。
5、放入两勺菜籽油烧热,放入姜和蒜片炒香。
6、倒入鸡杂翻炒。
7、把鸡杂爆炒。
8、放入葱丝和香菜叶翻炒均匀。
9、放入干辣椒炒出辣味,炒到鸡杂变色变香。
10、放入泡好的粉丝。
11、加入清水淹没食材煮开。
12、煮开粉条后再煮5分钟,加入盐调味。
13、出锅。