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1、和做茄合一样。肉馅放调料腌制好,土豆去皮两片一组的连刀片。鸡蛋、面粉、淀粉调成面糊。备一碟面粉。把肉馅夹在两片土豆中间。
2、把所有土豆夹,均匀的沾上一层干面粉。
3、炒锅倒油加热,八成热时,把蘸过面粉的土豆夹挂糊入油锅。
4、中火炸至金黄即可。
5、完成图
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