团团圆圆珍珠圆子怎么做 团团圆圆珍珠圆子的做法

“过年期间少不了吉祥菜，这道珍珠肉圆当然也是必备菜，寓意团团圆圆。猪肉馅用料酒、酱油和蚝油调味特别鲜美，外面裹上糯米蒸制，做法健康又好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

团团圆圆珍珠圆子的做法步骤

• 1、准备食材：猪肉馅200克糯米50克（需提前浸泡一晚上）味达美臻品料酒15毫升（1勺）味达美臻品蚝油15毫升（1勺）六月鲜12克轻盐松茸酱油15毫升。

• 2、将猪肉馅倒入料理盆内。

• 3、倒入1勺（15毫升）味达美臻品料酒。

• 4、倒入1勺（15毫升）六月鲜12克轻盐松茸酱油。

• 5、倒入1勺（15毫升）味达美臻品蚝油。

• 6、向一个方向搅拌均匀。

• 7、分三次倒入清水，并向一个方向搅拌均匀。

• 8、搅拌至肉馅上劲就可以了。

• 9、取一些肉馅揉成肉圆，放入事先泡发过后洗净控干水分的糯米中。

• 10、将肉圆全部裹上糯米之后整形放入盘中。

• 11、将做好的珍珠圆子放入蒸锅中。

• 12、盖上盖子上汽大火蒸15分钟即可。

• 13、将蒸好的珍珠圆子放入盘中上面可以放点枸杞点缀。

小窍门

糯米需要提前泡发一晚上，这样蒸出来的糯米更好吃。