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团团圆圆的平安果怎么做简单又美味

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团团圆圆的平安果怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟

主料

苹果二个 :255

辅料

玉米淀粉 :25
色拉油 :1茶匙
面粉 :50
啤酒 :100ml

具体步骤

团团圆圆的平安果怎么做好吃又简单 第2张

1.材料

团团圆圆的平安果怎么做好吃又简单 第3张

2.1、把面粉和玉米淀粉混合加入1/2匙泡打粉再次混合均匀。2、加入啤酒搅拌成面糊。3、再加入一茶匙的色拉油。4、拌好的面糊用筷子挑一下,呈流动的直线就可以了。

团团圆圆的平安果怎么做好吃又简单 第4张

3.苹果去蒂削皮,横切成5~6MM的片.切好的片浸入淡盐水中,用勺子把糊挖掉,就成了苹果圈

团团圆圆的平安果怎么做好吃又简单 第5张

4.把苹果圈裹上面糊.小锅放油,油至八层热时,下入苹果圈,炸至金黄即可出锅.

烹饪技巧

1、苹果选择小一点儿的,中间挖糊的时候尽量挖大一些,我第一次做挖小了,做出来的圈不明显,就像“上图三”一样,第二次做把圈挖大样子好看多了.2、啤酒的量还是看粉类的吸水性,我用了100ML.但炸出来后没有酒味儿。3、炸的时候油的温度要控制好,可以先用筷子蘸一点儿面糊下油锅里试一下,马上冒出很多泡泡就可以了.油温过低炸出来有浸油的味道,油大,影响口感.4、面外的糊变金黄就可以捞出,这样外酥里脆。