“上次做的日本豆儿子很喜欢吃,于是自己又琢磨着做了这款鱼皮豆,鱼皮豆的皮是发红的,就想着用腐乳汁试试吧,用腐乳汁和的面,烤出来后颜色还真的和卖的一样,吃着也吃不出来腐乳的味道,个人感觉还是鱼皮豆比较好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼皮豆的做法步骤
1、将所有粉类称好混合
2、倒入玉米油搓匀
3、倒入适量的腐乳汁搓匀
4、再倒入水揉成面团
5、准备好花生米
6、取一小块的面团,捏圆饼
7、放入一小粒花生米
8、收口,搓圆
9、烤盘刷一层油,摆好鱼皮豆
10、烤箱预热,放入烤箱170度上下火20分左右
小窍门
腐乳汁的量酌情添加
面粉的吸水性不同,清水的量仅供参考
烤箱时间依各家的所定