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1、虾皮、小鱼干放入冷水浸泡1分钟,捞出冲洗一下沥干备用。
2、热锅放油烧热下姜蒜爆香。
3、放入虾皮鱼干翻炒片刻,料酒翻炒至收干水分微焦。
4、放入鸡精,葱花翻炒均匀即可。
5、装盘。
6、成品
7、成品
8、成品
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