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“春节做艾糍粑,还剩一些馅,今天就做个椰子口味的糯米糍粑吧。”
1、椰奶加白砂糖,小火煮开。
2、糯米粉跟澄粉混合。
3、一边加入椰奶一边搅拌。
4、最后加入玉米油,揉匀。
5、盖上保鲜膜备用。
6、馅分成15g一个,搓圆。
7、饼皮35g。
8、包入馅料。
9、搓圆,用柚子叶垫上。没有柚子叶也可以用油纸。
10、大火烧开,转中火,蒸10分钟。
11、出锅后趁热在表面刷一层油。
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