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“滑肉滑嫩鲜美,生菜脆嫩。”
1、把瘦肉洗净切成大的肉片。
2、放入葱花和姜碎拌匀。
3、加入盐,生抽和豆瓣酱拌匀后,加入一勺清水拌匀。
4、加入红薯粉,用筷子反复搅打均匀。
5、搅拌成糊状。
6、水烧开以后,开小火,把裹了红薯粉的肉片一块一块放入水中。
7、放完了滑肉再开大火煮。
8、煮到滑肉表皮变得透明。
9、加入生菜煮开。
10、放入盐调味。
11、出锅。
12、红薯粉包裹的滑肉滑嫩,红薯粉透明到可以看到里面的肉哦!
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