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1、生菜洗净沥去水,切成段,蒜瓣拍扁切碎。
2、豆腐切片。
3、肉末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
4、锅中放油烧热,放入肉末滑炒变色盛出。
5、锅中留余油,放入豆腐烧煎一会。
6、放点生抽让豆腐入味。
7、放入蒜末和生菜中大火翻炒变软。
8、合入肉末,加盐炒匀。
9、成品。
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